Soupe simple à la citrouille et au piment : • 630 g (1 petite citrouille d’Halloween orange) • 1
😍😍😍 👌👌👌👌 Soupe simple à la citrouille et au piment : • 630g (1 petite citrouille d’Halloween orange) • 1 oignon, coupé en dés • 2 gousses d’ail, hachées/râpées finement • 2 carottes moyennes, tranchées • 400ml bouillon de légumes • 1/2 cuillère à café de poudre de piment (ou selon votre goût) • flocons de piment séchés à saupoudrer 1. Retirez la chair de votre citrouille, enlevez la peau puis coupez votre citrouille en petits cubes. Coupez votre carotte en fines tranches. 2. Faites revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’eau/huile pendant environ 6 minutes dans une grande casserole jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. 3. Ajoutez le bouillon, le potiron et la carotte, puis portez à la bouillir. Une fois qu’il commence à bouillonner, baissez le feu à doux, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la poudre de piment ou les flocons de piment séchés, assaisonner avec beaucoup de sel et de poivre au goût. (Chauffez-le sur la plaque de cuisson de votre soupe est devenue froide) Pour faire les croûtons de pois chiches au curry croustillant : 1. Préchauffez le four à 200 C/180 ventilation/400 F/gaz 6, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif. Égouttez et rincez 1 boîte de pois chiches puis séchez-les avec un torchon propre. 2. Ajoutez les pois chiches dans un bol, puis saupoudrez de poudre de curry moyenne, remuez bien jusqu’à ce que les pois chiches soient enrobés. 3. Cuire les pois chiches au four pendant 15 minutes en secouant la plaque de cuisson à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. 4. Ajoutez les pois chiches sur votre soupe pour des croûtons croustillants ! Republié par nourishingalex
