BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT THICCCCC Pensez aux biscuits M&S mais en plus épais. je suis bourdonné w

BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT THICCCCC 🍪 😍 Pensez aux biscuits M&S mais en plus épais. 🤤 Je suis bourdonné avec celui-ci maintenant, je ne vais pas mentir – ils sont parfaitement épais, moelleux et juste, tbh, le cookie de vos rêves (ne pas être OTT). 3 choses que j’ai apprises: 1. Le beurre froid va directement dans le sucre à mélanger, pas à température ambiante / ramolli – va littéralement à l’encontre des instructions de chaque boulanger pour les cookies. 2. Le sucre blanc s’étale plus que le brun, donc pour les biscuits épais, vous voulez utiliser plus de sucre brun. 3. La farine à pain, c’est-à-dire la farine blanche forte, change la donne ici. DONNE 10 INGRÉDIENTS DE BISCUITS THICCCCC 🍪 • 225 g de beurre (un paquet en gros), FROID et coupé en cubes • 225 g de cassonade légère • 75 g de sucre blanc • 2 c. à thé de vanille • 2 gros œufs • 1 c. à soupe de maïzena • 1 levure chimique • 1 bicarbonate de soude • 1/2 cuillère à café de sel • 200 g de chocolat blanc coupé en morceaux • 200 g de chocolat au lait coupé en morceaux PROCÉDÉ 👩🏻‍🍳 – Mélanger le beurre froid et les sucres dans un bol à l’aide d’un fouetter jusqu’à homogénéité (~2 minutes). – Ajouter les œufs, l’essence de vanille, la crème sure et mélanger à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés (30 secondes). – Ajouter la farine (tamisée), la maïzena, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger à nouveau à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés (ils devraient commencer à se détacher des parois du bol). – Incorporer les morceaux de chocolat. – Roulez grossièrement la pâte en 10 boules (environ 150 g chacune/une demi-tasse) et placez-les sur une assiette au réfrigérateur pour refroidir pendant 30 minutes. – Préchauffer le four à 205°C. – Sur une plaque chemisée de papier cuisson déposer 2 à 3 biscuits (selon la taille de la plaque) & cuire environ 10 à 12 min jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. – Laisser refroidir 15 min sur la plaque avant de passer sur une grille filaire. – Maintenant (pour plus de gêne), laissez ces cookies refroidir COMPLÈTEMENT. Ils ne seront pas structurellement sains à ramasser alors qu’ils sont encore chauds !! Alors donnez-leur du temps – ça vaut le coup. – Profitez de ces mauvais garçons. 👌🏻 * Soyez averti qu’un de ces mauvais garçons va vous assommer 🤤 *