BOUDDHA BOWL MÉDITERRANÉEN DÉJEUNER / DÎNER POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – INTERMÉDIAIRE
BOL DE BOUDDHA MÉDITERRANÉEN DÉJEUNER / DÎNER POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – INGRÉDIENTS INTERMÉDIAIRES : LAITUE ICEBERG POIVRONS CONCOMBRE OIGNON ROUGE VINAIGRE TOMATES OLIVES DE KALAMATA PATATE DOUCE CUMIN PAPRIKA FUMÉ YAOURT GREC EN POUDRE D’AIL HUILE D’OLIVE PERSIL FRAIS CITRON BOÎTE DE POIS CHICHES POUDRE DE FETA POUDRE DE CURCUMA POUDRE DE CURCUMA MÉTHODE : MÉLANGER L’EAU, LE SEL, LE SUCRE ET LE VINAIGRE DANS UNE CASSEROLE. MIJOTER JUSQU’À DISSOUS. MARINÉ LES OIGNONS ROUGES DANS UNE SOLUTION DE VINAIGRE. COUPER LA PATATE DOUCE EN MORCEAUX. COUVRIR D’HUILE D’OLIVE ET ASSAISONNER AVEC DU PAPRIKA FUMÉ, DU CUMIN, DE L’ORIGAN ET DE LA POUDRE D’AIL. RÔTIR AU FOUR PENDANT 40 MINUTES. ÉGOUTTER LA BOÎTE DE POIS CHICHES, LA COUVRIR D’HUILE D’OLIVE, LA POUDRE DE PIMENT, LA POUDRE DE CUMIN, LA POUDRE DE CURRY ET RÔTI PENDANT 25 MINUTES. RÂPEZ LE CONCOMBRE, SEL ET ÉVIDEZ L’EXCÈS D’HUMIDITÉ. AJOUTER AU YAOURT GREC. AJOUTEZ UN PRESSÉ DE CITRON ET UN GOUT D’HUILE D’OLIVE. MÉLANGER L’ANETH FRAÎCHEMENT HACHÉ. TRANCHER LE CONCOMBRE EN FINES CERCLES. HACHEZ LES POIVRONS. QUARTS DE TOMATES ET ASSAISONNEMENT. COUPER LA FETA EN BANDES MINCES ET GARNIR D’ORIGAN. MÉLANGER LE TOUT DANS UN BOL. ASSAISONNEZ DE SEL, DE POIVRE ET DE PERSIL. UN EXCELLENT POUR LA PRÉPARATION DES REPAS.
