Dîners faciles

CACIO E PEPE ‌ DÎNER ‌ PORTE‌ 2 ‌ DIFFICULTÉ‌ ‌-‌ ‌INGRÉDIENT INTERMÉDIAIRE

CACIO E PEPE ‌ DÎNER ‌ PORTES‌ 2 ‌ DIFFICULTÉ‌ ‌-‌ ‌INGRÉDIENTS INTERMÉDIAIRES : SEL BEURRE POIVRE NOIR PECORINO 2 ŒUFS 150 G 00 FARINE 50 G MÉTHODE DE SEMOULE : MÉLANGER LA FARINE ET LA SEMOULE, CASSER 2 ŒUFS EN MÉLANGE. MÉLANGER ENSEMBLE À LA FOURCHETTE JUSQU’À COMBINAISON PUIS PÉTRIER AVEC LES MAINS JUSQU’À FORMATION D’UNE PÂTE LISSE (ENVIRON 5 MINUTES). REPOS DANS UN FILM PENDANT 30 MIN. PASSER LES PÂTES À TRAVERS LE RÉGLAGE DE LA FEUILLE LA PLUS ÉPAISSE DE LA MACHINE À PÂTES. DIMINUER LE RÉGLAGE D’ÉPAISSEUR ET EXÉCUTER JUSQU’À CE QUE LE RÉGLAGE LE PLUS MINCE. PASSEZ LA FEUILLE À TRAVERS VOTRE RÉGLAGE DE FORME DE PÂTES FAVOR. CUIRE LES PÂTES FRAÎCHES PENDANT 3 À 5 MINUTES OU SELON LES INSTRUCTIONS SUR L’EMBALLAGE. GRILLER LE POIVRE NOIR DANS UNE POELE SEC JUSQU’A CE QU’IL SOIT PARFUME. AJOUTEZ UNE NOIX DE BEURRE ET UNE LOUCHE D’EAU POUR LES PÂTES. AJOUTER LE PECORINO ET MÉLANGER À FEU DOUX. AJOUTER PLUS D’EAU POUR LES PÂTES SI NÉCESSAIRE. COMBINER AVEC DES PÂTES. ASSIETTE ET REMPLIR AVEC PLUS DE POIVRE NOIR, DE SEL ET DE PECORINO.

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