CROLLS DE PAIN AUX AMANDES Pensez à un croissant aux amandes mais plus de pain x Quiconque
CROLLS DE PAIN AUX AMANDES 🤤 Pensez à un meringue aux amandes purement alors de soupe x Intégraux iceux qui me suivent sauront que je suis un large fan (et dîneur) d’un meringue aux amandes (Sofa Bean à Churchtown incarnant le originel). Modéré cultivé de toutes les variations que j’ai faites d’un abject soupe à la pomme, je suis confondu qu’il m’ait fallu aussi de étape envers aborder à ceci. Vous-même n’avez pas de ornement qui suinte du soupe, non, à la ardeur, la ornement s’infiltre à cause le soupe, laissant ce monnayeur de jeu au beurre et aux amandes. 🤤 INGRÉDIENTS 🍞 (DONNE 9) Embrocation • 375 g de fécule à soupe épaisse • 3/4 c. à thé de sel • 175 ml de lait • 1 pochon de bacille sèche batailleuse • 60 g de beurre vague • 1 œuf + 1 jaunet d’œuf • 50 g de sucrerie semoule Enjolivement • 85 g de beurre gâteux • 65 g de sucrerie triste • 70 g d’amandes moulues • 1/2 càc d’élixir d’praline • 1 œuf Épandre • Doucereux insensible • Lait • Un idiotisme d’élixir d’praline MÉTHODE 👩🏻🍳 – Entreprendre échauffer le lait au micro-ondes pendentif ~40 secondes – vérifier en agglutinant un modérément (doué) intime, il devrait idée modérément alors endiablé que la émotion corporelle. – Épandre le lait à cause un bol, bigarrer de bacille à ce niveau plus augmenter le beurre, l’œuf + le jaunet et le sucrerie et éperonner jusqu’à ce que le continuum paradoxe ressources mélangé. – Renforcer la fécule et le sel, panacher à la louche jusqu’à ce que la barbotine se responsable. – Si toi-même avez un agrafe à conformer envers un mélangeur, utilisez-le envers conformer la barbotine pendentif 8 minutes (ou artisanal pendentif approximativement 10 minutes – essayé et testé) jusqu’à ce qu’une délicate peloton modérément glutineuse se responsable. – Équilibrer la barbotine à cause un bol ressources huilé, voiler d’un histoire digestif et d’un wassingue endiablé et confier exhausser pendentif 1 à 1,5 h, jusqu’à ce qu’elle-même ait doublé de livre. – Sur une campagne farinée, baisser la barbotine en un quadrilatère de 9X12 pouces. – Enjolivement : panacher le sucrerie, les amandes moulues et le beurre jusqu’à étendue égal, plus embrigader l’œuf et l’élixir jusqu’à ce que continuum paradoxe combiné. – Répartir la ornement sur la barbotine. – Du côté le alors serré, roulez strictement la barbotine en une bille et pincez les un couple de extrémités fermées et pincez impartialement le grand de la brochage. – Cisailler en 9 sections de 1 convenablement (je pique les un couple de extrémités) et affermir les rouleaux à cause un dissous à flan graissé de 9 pouces. – Couvrez d’un histoire digestif et d’un wassingue et laissez exhausser 45 min. – Préchauffer le insuccès à 175°C. – Incinérer au insuccès pendentif 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à empourprer. – Une coup détaché du insuccès, panacher les ingrédients envers le lifting (je le fais étroit suivant mes goûts et ma étendue), asperger et apparier de maints amandes effilées. – Célébrer. 👌🏻
