GÂTEAU AUX CAROTTES avec glaçage au fromage à la crème à l’érable Je pense honnêtement que je ne pourrais pas évaluer

GÂTEAU AUX CAROTTES avec glaçage au fromage à la crème à l’érable 🥕🎂 Honnêtement, je pense que je ne pourrais évaluer aucun autre gâteau plus haut que le gâteau aux carottes. 👑😍 J’ai utilisé 3 moules à gâteau de 7 pouces pour cela, mais vous pouvez facilement utiliser 2 moules à gâteau standard de 9 pouces et augmenter le temps de cuisson à environ 35 minutes ! INGRÉDIENTS Gâteau 🎂 • 300g de farine ordinaire • 2 cuillères à café de levure chimique • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude • 1/2 cuillère à café de sel • 1 1/2 cuillère à café de cannelle • Un trait de noix de muscade • Un trait de gingembre • 250 ml d’huile végétale • 100 g de compote de pommes • 200 g de brun foncé de sucre • 100 g de cassonade claire • 100 g de sucre blanc • 1 cuillère à café d’essence de vanille • 4 gros œufs • 250 g de carottes, râpées • 100 g de noix, hachées • 65 g de raisins secs Glaçage • 500 g de sucre glace, tamisé • 100 g de beurre ramolli • 400 g de fromage à la crème, à température ambiante • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable • 1 cuillère à café de vanille PROCÉDÉ 👩🏻‍🍳 – Préchauffer le four à 180°C et tapisser 2 ou 3 moules à cake de papier sulfurisé. – Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte/soda, les épices et le sel pour éliminer les grumeaux et réserver. – Fouettez ensemble la compote de pommes, l’huile, la vanille, les œufs et les sucres jusqu’à ce que le tout soit mélangé sans grumeaux de sucre. – Pliez les ingrédients humides dans les secs jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. – Incorporer les noix, la carotte et les raisins secs. – Répartir le mélange dans les moules à cake. – Cuire environ 20 à 25 min jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. – Laisser refroidir sur une grille jusqu’à complet refroidissement. Pour le glaçage : – Fouettez tous les ingrédients à feu vif pendant quelques minutes jusqu’à consistance lisse (si trop liquide, ajoutez plus de poudre à glacer – vous voulez qu’il soit doux mais pas liquide !) – Mettez au réfrigérateur pour refroidir pendant 10 minutes, puis glacez le gâteau. – J’aime faire un glaçage semi nude autour du gâteau mais c’est juste moi ! Garnissez-le de quelques noix concassées supplémentaires. – Apprécier. 👌