GNOCCHI DE CHOU-FLEUR ET POMMES DE TERRE AU BEURRE DE SAUGE DÎNER POUR 4 DIFFICULTÉS –

GNOCCHIS DE CHOU-FLEUR ET DE POMMES DE TERRE AU BEURRE DE SAUGE DÎNER POUR 4 DIFFICULTÉS – INGRÉDIENTS FACILES : FARINE DE CHOU-FLEUR POMME DE TERRE 00 CRÈME SURE BEURRE MUSCADE SAUGE PECORINO CITRON MÉTHODE : PELLER ET FAIRE BOUILLIR UNE POMME DE TERRE JUSQU’À CE QU’ELLE SOIT gâteuse, EN AJOUTANT LE CHOU-FLEUR À LA MOITIÉ DU PROCESSUS DE CUISSON COMBINER LA POMME DE TERRE/PURÉE CHOU-FLEUR AVEC FARINE 00, MUSCADE, PECORINO, UNE BEAUTÉ DE CRÈME SURE ET ASSAISONNER. PÉTRIER JUSQU’À CE QU’IL FAIT UNE PÂTE FERME. ROULER LES GNOCCHIS SUR UNE SURFACE FARINEE ET LES COUPER EN PETITS MORCEAUX. FAIRE FONDRE LE BEURRE AVEC L’HUILE DANS UNE POÊLE À FEU MOYEN ET AJOUTER LA SAUGE. AJOUTER UNE PETITE QUANTITÉ DE GNOCCHI À L’EAU BOUILLANTE. TRANSFÉREZ LES GNOCCHI DANS LE BEURRE À LA SAUGE UNE FOIS QUE LES GNOCCHI SONT MONTÉS À LA SURFACE. MÉLANGER DOUCEMENT LES GNOCCHI DANS LE BEURRE DE SAUGE JUSQU’À CE QU’ILS SONT CROUSTILLANTS. GARNIR DE PECORINO, AJOUTER UN PRESSE DE CITRON ET SERVIR