MINI CHEESECAKES SANTA HAT – Aka mini cheesecakes de velours rouge cuits au four. DONNE 10

MINI CHEESECAKES AU CHAPEAU DE PÈRE NOËL 🎅🏻 – Aka mini cheesecakes de velours rouge cuits au four. 🤤 DONNE 10 INGRÉDIENTS 🍰 • 12 biscuits Oreo, écrasés • 40 g de beurre fondu • 225 g de fromage à la crème • 65 g de sucre semoule • 60 ml de crème sure • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre • 2 cuillères à café de colorant alimentaire rouge • 1/2 cuillère à café d’essence de vanille • 1 gros œuf MÉTHODE 🎅🏻 – Préchauffer le four à 180°C et doubler 10 fentes à cupcakes dans le moule à muffins. – Combinez les oreos écrasés et le beurre ensemble et répartissez-les dans les 10 caissettes à cupcakes, en pressant fermement le mélange avec vos doigts. – Mettre au four 5 minutes puis réserver. – Battre le fromage à la crème et le sucre ensemble à feu vif jusqu’à consistance lisse et crémeuse. – Ajouter la crème sure, l’essence de vanille, la poudre de cacao et le colorant alimentaire et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. – Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce qu’il soit juste mélangé. – Répartir le mélange dans les caissettes à cupcakes – J’ai obtenu 2 cuillères à soupe de mélange pour chaque cheesecake. – Cuire au four environ 20 minutes jusqu’à ce que le centre ne soit que légèrement tremblotant. – Laisser refroidir à température ambiante (environ 30 min) puis placer au réfrigérateur pour refroidir complètement. POUR LES DÉCORATIONS 🍰 • 125ml de crème double • 2 cuillères à soupe de sucre glace • 1/2 cuillère à café d’essence de vanille • 10 fraises • Noix de coco desséchée PROCÉDÉ 🎅🏻 – Fouetter la crème, le sucre glace et la vanille jusqu’à formation de pics fermes. – Placer le mélange dans un sac ziplock et couper le coin pour faire une poche à douille. – Coupez les parties vertes des fraises. – Pocher le glaçage autour du fond plat de la fraise. – Rouler la partie glacée de la fraise dans de la noix de coco râpée. – Pochez un peu de glaçage au centre du cheesecake et poussez doucement le côté plat de la fraise dans le glaçage. – Pipe une petite cuillerée de glaçage dans la noix de coco et avec un couteau, placez-la soigneusement sur la fraise pour le pompon.😍🎄 PROFITEZ. 👌🏻