NAAN AIL ET CORIANDRE MADE IN oonihq CÔTÉ FOUR POUR 4 PERSONNES DIFFICULTÉ – FACILE INGRÉDIENTS : BEURRE AIL PAIN FORT FARINE YAOURT LEVURE SÉCHÉE POUDRE À LEVER SUCRE LAIT ENTIER GRAINES DE NIGELLE MÉTHODE : PLACER LA FARINE DANS UN GRAND BOL. FAIRE UN PUITS ET AJOUTER L’HUILE, LE YAOURT, LA LEVURE, LE SUCRE ET LE SEL. MÉLANGER JUSQU’À CE QUE LE MÉLANGE RESSEMBLE À LA CHAPELURE. AJOUTER LE LAIT CHAUD, UNE PETITE QUANTITÉ À LA FOIS ET MÉLANGER JUSQU’À CE QU’IL FORME UNE PÂTE. PÉTRIER LA PÂTE PENDANT 5 MINUTES. TRANSFÉREZ LA PÂTE DANS UN BOL ET COUVREZ AVEC UN TORCHON, LAISSEZ-LA DANS UN ENDROIT CHAUD JUSQU’À CE QU’ELLE DOUBLE DE TAILLE. SÉPARER LA PÂTE EN PETITS MORCEAUX. ROULER EN FORMES NAAN BRUTES, AJOUTER DE L’HUILE AU ROULEAU À PÂTISSERIE SI NÉCESSAIRE. FAIRE FONDRE LE BEURRE. AJOUTER LA CORIANDRE ET L’AIL FINEMENT HACHÉS. SAUPOUDRE UNE PEAU À PIZZA DE GRAINES DE NIGELLE. PLACER DANS UN FOUR À PIZZA OU AU FOUR JUSQU’À CE QU’IL SOIT RISÉ ET DORÉ. Maculer les naans comme le beurre à l’ail et à la coriandre.
