BARRES DE PÂTE À BISCUITS NO-BAKE MILLIONAIRE 🍪🤤 La meilleure partie d’un pot de crème glacée à la pâte à biscuits Ben & Jerry’s est la pâte à biscuits comestible. 🍪 INGRÉDIENTS 🍪 Base de pâte à biscuits • 270 g de farine ordinaire • 115 g de beurre non salé, ramolli • 100 g de cassonade claire • 50 g de sucre cristallisé blanc • 1,5 cc d’essence de vanille • 1/2 cc de sel • 1 boîte de lait concentré • 150 g de mini-œufs (finement écrasés )/pépites de chocolat Couche de caramel • 100 g de beurre • 100 g de cassonade • 1 boîte de lait concentré • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable • 1 càc d’essence de vanille Couche de chocolat • 200 g de chocolat au lait • Mini œufs écrasés pour le nappage MÉTHODE👩🏻🍳 Pour la base : – Préchauffer le four à 170 ° C (il s’agit de traiter thermiquement la farine pour la rendre sûre – j’ai mangé de la pâte à biscuits crue pendant environ 25 ans et je n’en ai pas encore eu marre, mais quand même). – Étalez la farine sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et faites cuire 5 min. – Mélangez et laissez refroidir. – Crémer le beurre et le sucre ensemble pendant ~ 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. – Ajouter le sel et l’essence de vanille. – En alternant entre le lait concentré et la farine, ajoutez un peu de l’un, mélangez à feu doux puis versez un peu de l’autre… et ainsi de suite jusqu’à ce que la farine et le lait concentré soient épuisés et qu’une pâte ait formé. – Incorporer les mini oeufs. – Appuyez fermement dans le fond d’un plat/plat carré tapissé (vous pouvez vous fariner les mains car la pâte peut être collante !) et réfrigérer au congélateur pendant 30 minutes. Pour le caramel : – Ajouter tous les ingrédients dans une casserole au-dessus de la cuisinière et chauffer à feu doux pendant 7 minutes en remuant constamment. – Augmentez le feu et laissez bouillonner. Gardez-le bouillonnant pendant environ 6 minutes, mais remuez CONSTAMMENT avec un fouet car le caramel brûle facilement (ma main était prête à tomber la nuit dernière). – Une fois la consistance du fudge épaisse et dorée, éteignez le feu, versez-le sur la base et mettez-le au réfrigérateur. Pour la couche supérieure : – Chauffez le chocolat sur une cuisinière à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde et versez sur le caramel et, si vous le souhaitez, décorez avec du chocolat supplémentaire/des mini-œufs, etc. – Mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour faire prendre correctement. *Suite dans les commentaires
