NOUILLES THAI AU POULET ET ARACHIDES (repas de 30 minutes) Je peux voir cela devenir une semaine

NOUILLES THAI AU POULET ET ARACHIDES 🍜 (repas de 30 minutes) Je peux voir cela devenir un plat hebdomadaire. 🤤 J’attendris le poulet dans du bicarbonate de soude pour tous les sautés que je fais, car cela donne au poulet cette texture soyeuse que vous obtenez lorsque vous mangez dans des restaurants thaïlandais/chinois. INGRÉDIENTS 🍜 (Pour 3 personnes : ~510 calories et 49 g de protéines) Pour attendrir le poulet : • 550 g de poulet coupé en tranches • 3 c. à thé de bicarbonate de soude Pour la sauce : • 3 c. à soupe de beurre de cacahuète croquant • 2 c. 2 cuillères à café d’édulcorant granulé ou de sucre • 2 cuillères à café de gingembre râpé • 2 gousses d’ail hachées • 2 cuillères à café de maïzena • 60 ml d’eau Pour le repas : • 1/2 gros oignon coupé en dés • 1 gousse d’ail hachée finement • le poulet du dessus • 2 carottes , coupées en fines lanières (en julienne) • Une poignée de chou râpé • 4 oignons nouveaux, tranchés • Une poignée de germes de soja • 300 g de nouilles moyennes molles (j’adore les nouilles “prêtes à cuire” d’Aldi que vous n’avez pas à cuire j’avance )** • Cacahuètes concassées & coriandre finement hachée pour servir MÉTHODE 👩🏻‍🍳 – Pour attendrir le poulet, mélanger le poulet et le bicarbonate de soude dans un bol et laisser au réfrigérateur pendant 20 min (30 min si gros morceaux). – Pendant que le poulet attendrit, mélanger tous les ingrédients de la sauce. – Préparez les légumes. – Une fois prêt, sortez le poulet du réfrigérateur et rincez-le sous le robinet dans une passoire. – Séchez le poulet avec du papier essuie-tout, il n’est pas nécessaire qu’il soit complètement sec ! – Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok à feu vif. – Ajouter l’ail et l’oignon et remuer pendant une minute. – Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce que le poulet passe du rose au blanc. – Ajouter la carotte et le chou et cuire jusqu’à ce que le chou commence à se flétrir. – Jetez-y l’oignon de printemps. – Ajouter les nouilles, les germes de soja et la sauce et cuire encore 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et nappe les nouilles. – Servir sur une assiette garnie de coriandre & cacahuètes concassées. – Apprécier. 👌 ** Si vous utilisez des nouilles qui doivent être cuites à l’avance, faites-le au début, égouttez-les puis laissez-les de côté jusqu’à ce qu’elles soient ajoutées à la sauce.