PÂTES AUX LÉGUMES VERTS CITRON Pour faire : • Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

PÂTES AUX LÉGUMES VERTS CITRON Pour faire : • Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. • Déposer le brocoli surgelé pour les 5 dernières minutes de cuisson, égoutter et réserver. • Faire revenir les oignons, les courgettes et les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. • Ajouter l’ail et faire revenir environ une minute de plus. • Zester et presser deux citrons, ajouter dans la poêle. • Ajoutez des épinards hachés (ou des épinards surgelés – j’ai utilisé un peu des deux !) et une grosse poignée de basilic frais, flétri. • Chuck dans une grosse poignée de pois. • Lorsque les pois sont ramollis, ajouter le brocoli et une louche d’eau de cuisson dans la casserole, puis réduire en sauce à l’aide d’un mélangeur à main (ou transférer dans un mélangeur sur pied). Ajouter un peu d’eau de cuisson si la consistance de la sauce est trop épaisse. • Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre au goût. J’ai également ajouté quelques pois supplémentaires et les ai laissés se réchauffer dans la sauce. • Incorporer les pâtes cuites à la sauce et mélanger le parmesan aux pâtes – 30 g = un supplément sain. . . . Republié de zoeylou_sw