PLAT D’ACCOMPAGNEMENT DE FRITES CHARGEES MEXICAINES POUR 4 DIFFICULTES – CHIPS/FRITES AU FOUR FACILE

FRITES MEXICAINES CHARGÉES PLAT D’ACCOMPAGNEMENT POUR 4 DIFFICULTÉ – FACILE AU FOUR CHIPS/FRITES POIVRONS OIGNONS ÉCHALOTES/OIGNONS DE PRINTEMPS FLOCONS DE PIMENT D’AVOCAT PAPRIKA CUMIN POUDRE DE PIMENT CRÈME SÛRE FROMAGE CHOLULA SAUCE CHAUDE MÉTHODE À LA CITRON VERT : FAIRE CUIRE LES COPEAUX AU FOUR SELON LEURS INSTRUCTIONS JUSQU’À CE QU’ILS SONT CROUSTILLANTS. ÉCRASEZ L’AVOCAT, AJOUTEZ UN COUP DE CITRON VERT, DES FLOCONS DE PIMENT ET DES OIGNONS DE PRINTEMPS FINEMENT HACHÉS. FRILER LES POIVRONS ET LES OIGNONS JUSQU’À CE QU’ILS SONT LÉGÈREMENT CHARBONNÉS, AJOUTER LE CUMIN, LA POUDRE DE PIMENT ET LE PAPRIKA. METTRE LES CHIPS AU FOUR DANS LA POÊLE ET LES ENROBER AVEC LE MÉLANGE POIVRON/OIGNON/ÉPICES. GARNIR DE FROMAGE RÂPÉ ET PASSER SOUS LE GRIL. GARNIR DE CRÈME SURE, DE FLOCONS DE PIMENT, DE GUACAMOLE, DE CORIANDRE ET DE SAUCE PIQUANTE.