QUESO DIP / SIDE SERVS 1 / 2 DIFFICULTED – FACILE INGRÉDIENTS : OIGNON ROUGE AIL JALAPEÑOS CUMIN PIMENT EN POUDRE PAPRIKA HUILE D’OLIVE BEURRE FARINE CHEDDAR DIJON MOUTARDE LAIT CITRON VERT CORIANDRE FRAÎCHE SAUCE CHAUDE MÉTHODE : FRITURE EN DÉS D’OIGNON DANS UN MÉLANGE D’HUILE D’OLIVE ET DE BEURRE. UNE FOIS ADOUCISSÉ, AJOUTER L’AIL, LES JALAPENOS HACHÉS, LA POUDRE DE PIMENT, LE PAPRIKA ET LE CUMIN. REMUER. AJOUTER UNE CUILLÈRE À SOUPE BOMBE DE FARINE POUR CRÉER UN ROUX AJOUTER PROGRESSIVEMENT LE LAIT ET REMUER CONTINUELLEMENT JUSQU’À OBTENIR L’ÉPAISSEUR SOUHAITÉE. AJOUTEZ UNE CUILLÈRE À THÉ DE MOUTARDE ET UNE GÉNÉREUSE QUANTITÉ DE CHEDDAR RÂPÉ. REMUER CONTINUELLEMENT. AJOUTEZ DE LA SAUCE CHAUDE (NOUS AVONS UTILISÉ cholulahotsauce ORIGINAL) ET DU JUS DE CITRON VERT. FINIR AVEC LA CORIANDRE FRAÎCHE HACHÉE. SERVIR DANS UN BOL AVEC DES CHIPS TORTILLA. GARNIR.
