QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? RÔTI ÉPICÉ INDIEN BRUNCH POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – FACILE POMMES DE TERRE CIRE HUILE VÉGÉTALE PIMENT ROUGE CURCUMA POUDRE DE CURRY CUMIN AIL CORIANDRE / CILANTRO OIGNONS DE PRINTEMPS / ÉCHANTILLONS MÉTHODE : PELEZ LES POMMES DE TERRE ET RÂPEZ-LES. PRESSER TOUT EXCÈS DE LIQUIDE DES POMMES DE TERRE RÂPÉES. AJOUTER LE CURCUMA, LA POUDRE DE CURRY, LE CUMIN ET L’AIL. FRIRE DANS L’HUILE VÉGÉTALE ET COUVRIR PENDANT CINQ MINUTES À CHALEUR MOYENNE. RETOURNER ET CUIRE SANS COUVERT. ASSIETTE ET TOP AVEC CORIANDRE / CILANTRO, PIMENT ROUGE ET OIGNONS DE PRINTEMPS / ÉCHANTILLONS. SUGGESTION DE SERVICE : GARNIR D’UN ŒUF FRIT OU SERVIR AVEC DU TOFU BROUILLÉ.
