QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? BULLE DE NOËL ET SQUEAK LE PARFAIT

QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? CHRISTMASSY BUBBLE AND SQUEAK LE PETIT-DÉJEUNER OU LE BRUNCH PARFAIT À FAIRE AVEC LES RESTES DE LÉGUMES DU DÎNER DU DIMANCHE AUTOUR DE NOËL. BRUNCH POUR 2 / 3 DIFFICULTÉ – FACILE INGRÉDIENTS : CANNEBERGES CASSONADE ROQUETTE / ROQUETTE FETA CAROTTES POMMES DE TERRE CHOUX DE BRUXELLES CHOU ROMARIN FRAIS ASSAISONNEMENT BEURRE MÉTHODE : MÉLANGER LES CANNEBERGES, LE SUCRE ET L’EAU DANS LA POT, PORTER À ÉBULLITION PUIS MIJOTER JUSQU’À OBTENIR LA CONSISTANCE DÉSIRÉE. FAIRE BOUILLIR LES CAROTTES ET LES POMMES DE TERRE JUSQU’À CUISSON. ÉCRASER À TRAVERS. FAIRE cuire les choux de Bruxelles et le feuilleté. COUPER GROS EN PETITS MORCEAUX. LAISSER LES LÉGUMES REFROIDIR PUIS COMBINER ET MÉLANGER ENSEMBLE. ASSAISONNEZ AVEC DU SEL, DU POIVRE ET DU ROMARIN FRAIS. PORTION ASSEZ DE MÉLANGE DE LÉGUMES POUR PORTER UNE PETITE POÊLE À FRIRE. SAUPOUDRE UN PEU DE FARINE SUR LE MÉLANGE. FORMER EN CERCLE ET FARINER LES DEUX CÔTÉS. CHAUFFER LE BEURRE ET L’HUILE DANS UNE POÊLE À FEU MOYEN. AJOUTEZ VOTRE BULLE ET VOTRE SQUEAK AU PAN. CUIRE À CHALEUR MOYENNE ÉLEVÉE PENDANT 5 MINUTES. RETOURNER (VOUS POURREZ AVOIR BESOIN DE COUVRIR LE PLAT AVEC UNE ASSIETTE POUR RETOURNER PUIS GLISSER DANS LE PLAT) CUIRE LE DEUXIÈME CÔTÉ PENDANT 5 MINUTES. FRIRE OU POCHER UN ŒUF. ASSIETTE, OEUF SUR LE DESSUS PUIS AVEC ROQUETTE/ROQUETTE HACHÉE, FETA ÉMIETÉ ET SAUCE AUX CANNEBERGES. POUR FAIRE DU VEGAN : OMETTRE L’ŒUF ET LA FETA. FRIRE DANS DE L’HUILE VÉGÉTALE AU LIEU DE BEURRE.