QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? DÉJEUNER DE TOASTIE À L’OIGNON À 3 ÉTAGES

QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? TRIPLE DEKER FRENCH ONION TOASTIE LUNCH POUR 2/3 DIFFICULTÉ – FACILE INGRÉDIENTS : OIGNONS (ROUGES OU BLANC) SUCRE BEURRE FEUILLE DE LAURIER THYM VIN BLANC PAIN CHEDDAR MÛR MAYONNAISE MOUTARDE HUILE MÉTHODE D’ASSAISONNEMENT : AJOUTER DES OIGNONS FINEMENT COUPÉS DANS UNE GRANDE POÊLE AVEC DE L’HUILE ET DU BEURRE. AJOUTER UNE PINCÉE DE SUCRE, LA FEUILLE DE LAURIER ET LE THYM ET PLACER À FEU DOUX PENDANT 45 MINUTES. APRÈS 45 AJOUTER UN TOUCHE DE VIN BLANC. LAISSER ENCORE 15 MINUTES POUR EVAPORATION DE L’ALCOOL. RETIREZ LA FEUILLE DE LAURIER. PRENEZ 3 TRANCHES DE PAIN. ÉTALER UNIFORMÉMENT LA MAYO SUR UN CÔTÉ DES DEUX TRANCHES. ÉTALER UNIFORMÉMENT LA MOUTARDE SUR LA TROISIÈME TRANCHE DE PAIN. AJOUTER UN BON TASSE DE CHEDDAR MÛR AU CÔTÉ NON-MAQUILLÉ DU PAIN. PLACER LA TRANCHE DE PAIN À LA MOUTARDE AU MILIEU. ACCUMULER LES OIGNONS RÉDUITS SUR UNE AUTRE TRANCHE. LE CÔTÉ MAYONAISÉ DU PAIN DOIT ÊTRE ORIENTÉ VERS L’EXTÉRIEUR. PLACER UNE NOIX DE BEURRE DANS UNE GRANDE POÊLE. PESEZ LE SANDWICH AVEC QUELQUE CHOSE DE LOURD (NOUS AVONS UTILISÉ UNE POÊLE) POUR LE COMPRIMER. RETOURNER LE SANDWICH UNE FOIS QU’IL EST CROUSTILLANT ET FRILER DE L’AUTRE CÔTÉ. COUPER EN DEUX ET SERVIR.