QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? DÎNER AU CARI D’ÉPINARDS ET DE POIS CHICHES

QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? DÎNER AU CURRY D’ÉPINARDS ET DE POIS CHICHES POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – INTERMÉDIAIRE RIZ TOMATES HACHÉES HUILE D’OLIVE OIGNON ROUGE PATATE DOUCE ÉPINARDS BOÎTE DE POIS CHICHES POUDRE DE CURCUMA POUDRE DE CURRY CUMIN MOULU PAPRIKA GARAM MASALA PIMENTS ROUGES CORIANDRE / CORIANDRE YAOURT NATURE (FACULTATIF) MÉTHODE : RÔTI CUBES DE SUCRÉS POMME DE TERRE DANS FOUR A L’HUILE D’OLIVE. FRIRE L’OIGNON ROUGE DANS L’HUILE D’OLIVE JUSQU’À CE QU’IL SOIT DOUX. AJOUTER L’AIL, LE PIMENT ROUGE ET LE GINGEMBRE. AJOUTER DES ÉPICES SÈCHES JUSQU’À FLORAISON. AJOUTER LES TOMATES HACHÉES ET LES POIS CHICHES. MIJOTER JUSQU’À CE QUE LES POIS CHICHES SONT CUITS. AJOUTER LES ÉPINARDS JUSQU’À FAUX. AJOUTER LA PATATE DOUCE. TERMINEZ AVEC LA CORIANDRE / CILANTRO. SERVIR AVEC DU RIZ ET DES NAAN. GARNIR DE PIMENT ROUGE, DE CORIANDRE / CILANTRO ET DE YAOURT. *(VEGAN SANS LE YAOURT)