QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? DÎNER AU RISOTTO CARBONARA POUR 4 DIFFI

QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? CARBONARA RISOTTO DÎNER POUR 4 PERSONNES DIFFICULTÉ – RIZ RISOTTO INTERMÉDIAIRE BOUILLON DE LÉGUMES this.uk BACON RASHERS OIGNON PECORINO CRÈME PERSIL BEURRE HUILE D’OLIVE MÉTHODE : ADOUCIR L’OIGNON DANS LE BEURRE ET L’HUILE À FAIBLE CHALEUR. PORTER UNE POT AVEC LE BOUILLON DE LÉGUMES À L’ÉBULLITION. FRY OFF BACON JUSQU’À CE QU’IL SOIT CROUSTILLANT ET RÉSERVER. INCORPORER LE RIZ RISOTTO DANS L’OIGNON RAMOLLI. PRENDRE GRADUELLEMENT LOUCHE DANS LE STOCK DE LÉGUMES, EN EN AJOUTANT PLUS UNE FOIS QUE LE RIZ A ABSORBÉ LA PLUPART DU STOCK. RÉPÉTER CE PROCESSUS PENDANT 20 MINUTES, INCORPORER UNE POIGNÉE DE PECORINO ET ASSAISONNER. HACHEZ FINEMENT UNE PARTIE DU BACON CROUSTILLANT ET MÉLANGEZ-LE DANS LE RISOTTO, EN CONSERVANT UNE PARTIE POUR LA GARNITURE. AJOUTEZ UNE TOUCHE DE CRÈME SUR LE RISOTTO AVEC PLUS DE PECORINO, LE RESTE DU BACON CROUSTILLANT ET DU PERSIL.