QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? KATSU CURRY DÉJEUNER / DÎNER POUR 1 / 2 DIFFICULTÉ – FACILE INGRÉDIENTS : PATATE DOUCE AUBERGINE / AUBERGINE OIGNON CAROTTE HUILE DE SÉSAME GRAINES DE SÉSAME CURRY EN POUDRE GINGEMBRE AIL SAUCE SOJA BOUILLON MIEL (FACULTATIF) CITRON PANKO CHAPELURE FARINE D’ŒUF MÉTHODE AU CITRON VERT : FRITURE D’OIGNON DANS L’HUILE DE SÉSAME . AJOUTER LA CAROTTE. UNE FOIS QUE LA CAROTTE ET L’OIGNON SONT DOUX, AJOUTER LE GINGEMBRE ET L’AIL. AJOUTER LA POUDRE DE CURRY. AJOUTER LE BOUILLON ET LA SAUCE SOJA. MÉLANGE. AJOUTER DU MIEL (FACULTATIF) ET DU JUS DE CITRON VERT. COUPER L’AUBERGINE / L’AUBERGINE EN CERCLES D’UNE POUCE D’ÉPAISSEUR. TREMPEZ DANS LA FARINE, PUIS LE LAVAGE D’ŒUFS, PUIS LE MÉLANGE PANKO / GRAINES DE SÉSAME. FRITURE PEU PROFONDE AUBERGINE / AUBERGINE ET PATATE DOUCE JUSQU’À DORÉE. CUIRE AU FOUR JUSQU’À CUISSON. ASSIETTE ET VERSER SUR LA SAUCE. GARNIR DE GRAINES DE SÉSAME. SERVIR AVEC DU RIZ
