QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? PETIT DÉJEUNER MEXICAIN TATER TOTS BRUNCH SERV

QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? PETIT DÉJEUNER MEXICAIN TATER TOTS BRUNCH SERVIT 4 DIFFICULTÉ – POMMES DE TERRE FACILE FARINE DE FROMAGE CHEDDAR PAPRIKA CUMIN LIME ŒUFS OIGNON ROUGE ÉCHANTILLON CORIANDRE PIMENT SAUCE PIQUANTE (NOUS AVONS UTILISÉ UNE SAUCE PIQUANTE MAISON ROUGE JALAPEÑO – RECETTE À VENIR) ASSAISONNEMENT À L’HUILE DE CRÈME SURE. MÉTHODE : FAIRE BOUILLIR LES POMMES DE TERRE PELÉES PENDANT 8 MINUTES. IMMERGER LES POMMES DE TERRE DANS DE L’EAU FROIDE POUR ARRÊTER LE PROCESSUS DE CUISSON. RÂPEZ LES POMMES DE TERRE ET EXCÈS D’HUMIDITÉ. MÉLANGER LA POMME DE TERRE AVEC LE PAPRIKA, LE CUMIN, LA FARINE, LE CHEDDAR ET LE ZESTE DE CITRON VERT. FORMER LE MÉLANGE DE POMMES DE TERRE EN FORME DE TATER TOT ET LE PLACER SUR UNE PLAQUE À CUISSON HUILÉ. ENDUIRE LÉGÈREMENT LES TOTS D’HUILE ET CUIRE PENDANT 25 MINUTES OU JUSQU’À BRUN, EN LES TOURNANT DOUCEMENT APRÈS 15 MINUTES. COUPER FINEMENT LA CORIANDRE, LES ÉCHALOTES, LE PIMENT ET L’OIGNON. FRITURE DANS UNE PLAQUE D’ŒUFS LES TATER TOTS ET L’ŒUF AVEC LA SAUCE PIQUANTE, LA CRÈME SURE ET LE MÉLANGE DE LÉGUMES EN DÉS FINS.