QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? PRINTEMPS RISOTTO ARANCINI AU PESTO DÉJEUNER/

QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? RISOTTO DE PRINTEMPS ARANCINI AU PESTO DÉJEUNER/ENTRÉE SERVIT 2 DIFFICULTÉ – ARANCINI INTERMÉDIAIRE : RESTANTS DE RISOTTO RÉFRIGÉRÉS BOULE DE MOZZARELLA CHAPELURE FRAÎCHE/FARINE DE PANKO EAU D’ŒUF ASSAISONNEMENT HUILE VÉGÉTALE PESTO DE BASILIC : BASILIC AIL HUILE D’OLIVE PIGNONS MÉTHODE DE PARMESAN VÉGÉTARIEN : BLITZ ENSEMBLE LE PESTO INGRÉDIENTS LÉGÈREMENT MOUILLÉS VOS MAINS AVEC DE L’EAU, PRENEZ UNE PETITE POIGNÉE DU MÉLANGE RESTE DE RISOTTO ET FORMER UN PUITS AU MILIEU, PLACEZ UN PETIT MORCEAU DE MOZZARELLA DANS LE PUITS. FORMER UNE BOULE AVEC LE MÉLANGE AVEC LA MOZZARELLA AU CENTRE. RÉPÉTEZ CE PROCESSUS. ENROBEZ DOUCEMENT LES BOULES DE PAELLA DANS LA FARINE. ROULER LES BOULES DE FARINE DANS UN MÉLANGE D’ŒUFS BATTU. ENSUITE ROULER LES BOULES DANS LA CHAPELURE/PANKO JUSQU’À CE QU’ELLES SOIENT COMPLÈTEMENT ENROBÉES. REFROIDIR LES BOULES ENROBÉES AU RÉFRIGÉRATEUR PENDANT 30 MIN. REMPLIR UNE POÊLE À FRIRE AVEC ASSEZ D’HUILE VÉGÉTALE POUR LA FRITURE PEU PROFONDE. PLACER À CHALEUR ÉLEVÉE. AJOUTER SOIGNEUSEMENT LES BOULES DANS L’HUILE ET FRITURE JUSQU’À CE QU’ELLES SONT DORÉES. PLACER AU PESTO AU CENTRE DE L’ASSIETTE. PLACEZ VOS BOULES D’ARANCINI SUR LA SAUCE ET SAUPOUDREZ DE FLOCONS DE PIMENT, DE BASILIC ET PLUS DE PARMESAN