QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? ROSTI DE BETTERAVE AU GUACAMOLE BRUNCH SER

QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? ROSTI DE BETTERAVE AU GUACAMOLE BRUNCH POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – FACILE BETTERAVE POMME DE TERRE OIGNON ROUGE HUILE VÉGÉTALE AVOCAT CITRON VERT JUS TOMATES PIMENT ROUGE CORIANDRE / CILANTRO OIGNONS DE PRINTEMPS ÉCHANTILLONS MÉTHODE : PELER LES POMMES DE TERRE ET RÂPER LA BETTERAVE ET LA POMME DE TERRE. (3 PARTIES DE POMME DE TERRE POUR UNE PARTIE DE BETTERAVE) PRESSEZ TOUT EXCÈS DE LIQUIDE. AJOUTER L’OIGNON ROUGE HACHÉ. SAISON. AJOUTER UN COUP D’HUILE DANS UNE POÊLE ANTIADHÉSIVE À CHALEUR MOYENNE. AJOUTER LE MÉLANGE DE POMMES DE TERRE / BETTERAVE À LA PANNE ET APPUYER VERS LE BAS. COUVRIR AVEC UN COUVERCLE À CHALEUR MOYENNE/BASSE PENDANT 7 MINUTES. RETIREZ LE COUVERCLE ET RETOURNEZ LES RÔTIS EN FRIANT PENDANT 6 MINUTES DE L’AUTRE CÔTÉ. ÉCRASER L’AVOCAT, AJOUTER L’OIGNON ROUGE HACHÉ, LE PIMENT ROUGE, LE JUS DE CITRON VERT, LA CORIANDRE, LE SEL ET LE POIVRE. GARNITURE AVEC CORIANDRE / CILANTRO ET OIGNON DE PRINTEMPS / ÉCHANTILLON SUGGESTIONS DE SERVICE : NOUS AVONS AJOUTÉ DES HARICOTS NOIRS/ CRÈME SURE . UNE AUTRE BONNE COMBINAISON SERAIT ANETH ET FROMAGE DE CHÈVRE.