QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? ROSTI MEXICAIN DE PATATES DOUCES AU HALLOUMI,

QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? RÔTI MEXICAIN DE PATATES DOUCES AVEC HALLOUMI, CRÈME SÛRE ET GUACAMOLE BRUNCH/SIDE SERVS 2 DIFFICULTY – EASY SWEET POTATOES HALLOUMI CORIANDRE CITRON VERT AVOCAT CRÈME SÛRE OIGNONS PRINTEMPS CUMIN PAPRIKA PIMENT EN POUDRE HUILE BEURRE MÉTHODE D’ASSAISONNEMENT : PELEZ LES POMMES DE TERRE ET RÂPEZ. PRESSER TOUT EXCÈS DE LIQUIDE DES POMMES DE TERRE RÂPÉES. COMBINEZ LES ÉPICES SÈCHES AVEC LA POMME DE TERRE RÂPÉE. FAIRE FONDRE LE BEURRE AVEC UN COUP D’HUILE DANS UNE POÊLE ANTIADHÉSIVE À CHALEUR MOYENNE. AJOUTER LE MÉLANGE DE POMMES DE TERRE À LA PLAQUE ET APPUYER VERS LE BAS. COUVRIR AVEC UN COUVERCLE À CHALEUR MOYENNE/BASSE PENDANT 7 MINUTES. RETIREZ LE COUVERCLE ET RETOURNEZ LES RÔTIS EN FRIANT PENDANT 6 MINUTES DE L’AUTRE CÔTÉ. ASSÉCHER QUELQUES TRANCHES D’HALLOUMI ET LES FRILER JUSQU’À CE QU’ILS SONT CROQUANTS. ÉCRASER L’AVOCAT AVEC UNE PRESSE DE CITRON VERT. GARNIR LE ROSTI D’AVOCAT, DE CRÈME SURE, D’HALLOUMI, DE CORIANDRE FINEMENT HACHÉE ET D’OIGNONS DE PRINTEMPS. ARROSER DE SAUCE PIQUANTE.