QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? RÔTI DE CAROTTE ET PANAIS AVEC ŒUF POCHÉ

QU’Y A-T-IL AU FOND DE VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ? ROSTI DE CAROTTE ET PANAIS AVEC ŒUF POCHÉ BRUNCH POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – FACILE CAROTTE PANAIS POMME DE TERRE ASSAISONNEMENT CORIANDRE / CILANTRO FLOCONS DE PIMENT BEURRE D’ŒUF HUILE D’OLIVE MÉTHODE : PELER LES POMMES DE TERRE, LES CAROTTES ET LES PANAIS. RÂPEZ TOUS LES LÉGUMES. EXCÈS D’HUMIDITÉ. ASSAISONNER ET MÉLANGER AVEC UN PEU DE CORIANDRE. FAIRE FONDRE LE BEURRE À FEU MOYEN ÉLEVÉ. AJOUTER L’HUILE D’OLIVE. AJOUTER LES LÉGUMES RÂPÉS À LA PAN. APPUYER AVEC LA SPATULE POUR FORMER LE ROSTI. COUVRIR ET FRITURE PENDANT 5 MINUTES. RETOURNER ET CUIRE SANS COUVERTURE PENDANT 4-5 MINUTES. OEUF POCHE. ASSIETTE ROSTI ET TOP AVEC OEUF POCHÉ. GARNIR AVEC PLUS DE CORIANDRE ET DE FLOCONS DE PIMENT.