REPAS DE 30 MINUTES : BOEUF MONGOLIEN Une autre recette ridiculement facile qui prend un peu

REPAS DE 30 MINUTES : BOEUF MONGOLIEN 🤤 Une autre recette ridiculement facile qui prend moins de 30 minutes mais qui a du goût 🔥. INGRÉDIENTS (Pour 3 personnes : ~410 calories, 32 g de protéines) 🥩 • 400 g de bifteck de flanc ou de surlonge (j’utilise des lanières de surlonge tendres que je reçois pré-tranchées dans un paquet de 400 g de dublinmeatcompany ), coupé en fines lanières • 2 c. à soupe de farine de maïs • 2 cuillères à soupe d’huile neutre (comme végétale) • 100 ml de sauce soja • 50 ml d’eau • 1/4 cuillère à café de poivre noir • 3 cuillères à soupe de cassonade • 1 poivron rouge, coupé en fines lanières • 1 grosse carotte, soit en julienne de carotte, soit utiliser une pelure pour obtenir de fines lanières • 5 oignons nouveaux, hachés • 1 cuillère à café d’ail émincé • 1 cuillère à café de gingembre râpé • 1 cuillère à soupe de maïzena (pour épaissir la sauce) • Facultatif : flocons de piment, piment haché et graines de sésame MÉTHODE 👩🏻‍🍳 – Mélanger la sauce soja, le poivre noir, le sucre et l’eau dans un petit bol et réserver. – Ajouter la viande coupée et la maïzena dans un sac ziplock et secouer jusqu’à ce que la viande soit entièrement enrobée de maïzena. – Faites chauffer l’huile dans une poêle ou un wok et faites frire les lanières de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient foncées et croustillantes (vous devrez peut-être le faire par lots pour ne pas surcharger la poêle !) – Une fois que tout est terminé, mettez le steak de côté sur une assiette et en utilisant la même casserole, mélanger le gingembre et l’ail dans la casserole et cuire pendant une minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. • Ajouter le poivron haché et poursuivre la cuisson encore 2 minutes jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. – Versez le mélange de sauce soja et augmentez le feu pour faire bouillir. – Une fois à ébullition, mélanger la cuillère à soupe de maïzena et une cuillère à soupe d’eau pour former une pâte et l’incorporer au mélange. – Baisser le feu, jeter la carotte et les oignons verts et laisser mijoter quelques minutes. – Une fois épaissi, éteignez le feu et remettez le boeuf. – Incorporez les piments et quelques flocons de piment si vous préférez la chaleur (je ne le ferai jamais 😂). – Servir avec du riz et des graines de sésame sur le dessus. – Apprécier. 👌