REVUE : Hartes of Kildare Hartes of Kildare est un pub gastronomique de la ville de Kildare. Nous

REVUE : Hartes of Kildare Hartes of Kildare est un pub gastronomique de la ville de Kildare. Nous sommes allés vendredi dernier pour le dîner et les boissons. Il est difficile de trouver un restaurant dans les Midlands qui convienne à la fois aux mangeurs de viande et aux végétariens, nous avions entendu de bonnes critiques de cet endroit pour les mangeurs de viande mais il nous a fallu assez longtemps pour essayer cet endroit car le menu en ligne ne propose qu’une seule option végétarienne. Nous nous sommes assis au bar en attendant notre table et avons opté pour une Guinness mais les cocktails avaient l’air si bons que nous avons dû les essayer. Nous avons eu un martini pornstar et un whisky sour – les deux étaient excellents mais le whisky sour était particulièrement bon. La pinte de Guinness était également solide, la deuxième meilleure de la ville de Kildare à notre avis. Entrée : mousse de chèvre Ardsallagh, pakora d’aubergines rôties, chutney abricot-gingembre, pollen d’abeille. L’entrée était très bonne, nous nous attendions à des boules de pakora mais l’aubergine est sortie en fines rondelles séchées. Le chutney s’est bien passé avec l’aubergine, nous étions un peu sceptiques quant au composant fromage de chèvre mais l’onctuosité a bien fonctionné avec le chutney. Je commanderais à nouveau. Plat : Tarte aux poireaux, aux épinards et au cheddar fumé knockanore, chou-fleur rôti, noix. Accompagnement : purée au beurre et ciboulette L’option principale végétarienne était différente de l’option du menu en ligne, mais nous avons en fait préféré le son de cette option. Le seul vrai reproche concernant le plat principal était la taille des portions, nous aurions aimé une tarte plus grosse ou un autre légume dans le cadre du plat, nous étions heureux d’avoir commandé le côté de la purée. Dans l’ensemble, nous avons passé un excellent séjour et nous reviendrons au bar juste pour les cocktails et la Guinness. Firecastle, qui se trouve à côté, est une épicerie artisanale, une épicerie fine et un café. Cet endroit est une entreprise sœur et vaut vraiment le détour. Nous allons souvent à Firecastle, principalement pour le café, les salades et les ingrédients de spécialité.