REVUE : The Hundredth Monkey Bakery, Belfast. Récemment, nous avons visité The Hundredth Monkey Bakery dans le quartier boucher de Belfast. L’unité est située sur Apollo Road à côté d’autres options de restauration. Le propriétaire, Ciaran, dirige lui-même la boulangerie, préparant des sandwichs garnis, des ciabattas et des bagels, ainsi que la possibilité d’acheter des bagels ou des pains individuels à emporter à la maison. Nous avons opté pour le plat végétarien composé de ciabatta maison avec houmous de betterave, chou-fleur grillé avec mojo verde. Était différent de tout ce que nous avons eu à Belfast, des tonnes d’ail dans la salsa, du houmous bangin et du chou-fleur carbonisé. Ciaran a parlé de l’importance de la qualité des ingrédients lors de l’assemblage du sandwich, qui valait bien les 6,50 £. Nous avons également pris des bagels à essayer à la maison. Ceux-ci étaient incroyables, très moelleux mais doux à l’intérieur, des kilomètres mieux que tous les bagels que vous pouvez obtenir dans le magasin. Rendez-vous à 100thmonkeybread_belfast car nous voyons que Ciaran a ajouté une gamme de sandwichs Sciachiatta qui ont l’air irréels.
