RISOTTO AU POULET AVEC FROMAGE BLEU ET BOUDIN NOIR. Soit tu vas être un grand fa

RISOTTO AU POULET AVEC FROMAGE BLEU ET BOUDIN NOIR. 🤤 Vous allez être un grand fan de ça ou pas. Quelqu’un m’a en fait rappelé cette recette que je n’avais pas faite depuis plus d’un an, alors j’ai pensé que je ferais à nouveau sortir ce mauvais garçon. 🤤 Si vous n’êtes pas fan du sous-marin bleu au parmesan pour un risotto plus traditionnel ! Même chose avec le boudin noir, laissez-le dehors ou sous-marin dans du chorizo, mais le boudin noir rend tout meilleur. Pas aussi indulgent qu’on pourrait le penser. Je l’ai rendu riche en protéines à environ 50 g et je l’ai maintenu autour de la barre des 560 calories pour ceux qui aiment savoir. 👌🏻 POUR 3 INGRÉDIENTS 🍽 • 450g de blanc de poulet coupé en dés • 75g de boudin noir coupé en cubes • 2 petits oignons blancs hachés • 2 gousses d’ail émincées • 150g de champignons coupés en tranches • 180g de riz arborio (riz à risotto ou paella!) • Splash généreux de vinaigre de vin blanc • 750 ml de bouillon de poulet (j’utilise 2 cubes dissous dans 750 ml d’eau) • Un trait de jus de citron • 50 g de fromage bleu • Une poignée de persil haché PROCÉDÉ 👩🏻‍🍳 – Faire cuire le poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit blanc n’a pas besoin d’être cuit jusqu’au bout) et mettez-le de côté. – Faites frire le boudin noir dans un peu de Frylight jusqu’à ce qu’il soit croustillant et mettez-le de nouveau de côté pour le moment. – Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail quelques minutes puis ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. – Ajouter le riz sec et le vinaigre de vin et laisser cuire à feu vif pendant 2 minutes en veillant à bien enrober le riz de vin à l’aide d’une spatule. – Versez le bouillon de poulet, ajoutez le poulet et portez à ébullition. Laisser cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps. – Lorsque le riz a ramolli et que le liquide a été absorbé, éteignez le feu et incorporez le fromage, le boudin noir, le jus de citron et le persil. – Servir et déguster. 🙌🏻