ROULEAU DE PRINTEMPS AUX LÉGUMES CÔTÉ PORTES 4 DIFFICULTÉ – FACILE INGRÉDIENTS : PRINTEMPS

ROULEAU DE PRINTEMPS AUX LÉGUMES SIDE SERVS 4 DIFFICULTÉ – FACILE INGRÉDIENTS : GALETTES DE ROULEAU DE PRINTEMPS GERMES CAROTTES CHOU POIVRONS OIGNON OIGNON DE PRINTEMPS HUILE DE SÉSAME SAUCE SOJA AIL GINGEMBRE SRIRACHA CITRON VERT HUILE VÉGÉTALE MÉTHODE : COUPER LES LÉGUMES EN MINCES BANDES, NOUS LES AVONS UTILISÉS À LA MANDOLINE PUIS LES COUPONS FINEMENT . CHAUFFER L’HUILE DE SÉSAME DANS UNE GRANDE POÊLE, AJOUTER UNE BONNE QUANTITÉ DE GINGEMBRE RÂPÉ, D’AIL ET DE PIMENTS HACHÉS. AJOUTER LES LÉGUMES ET LES FIRER À FEU ÉLEVÉ JUSQU’À CE QU’ILS SONT LÉGÈREMENT ADOUCIS. AJOUTER LA SRIRACHA, LA SAUCE SOJA ET UN PRESSÉ DE CITRON VERT. LAISSER LE MÉLANGE REFROIDIR. SUPERPOSER DEUX ENVELOPPES DE ROULEAU DE RESSORT. AJOUTEZ UNE PETITE QUANTITÉ DU MÉLANGE DE LÉGUMES AU CENTRE DES GALETTES ET ROULEZ-LES EN FORME DE ROULEAU DE PRINTEMPS, EN UTILISANT UNE PETITE DAB D’EAU POUR FIXER LES BORDS. CHAUFFER UNE GRANDE CASSEROLE D’HUILE À 180°. PLACER DOUCEMENT LES ROULEAUX DE PRINTEMPS DANS L’HUILE ET FRITURE JUSQU’À CE QU’ILS SONT CROUSTILLANTS ET PLUS FONCÉS. SERVIR AVEC LA SAUCE AU PIMENT DOUX.