SALADE DE PÊCHES CARAMÉLISÉES DÉJEUNER POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – FACILES INGRÉDIENTS : PEAC

SALADE DE PÊCHES CARAMÉLISÉES DÉJEUNER POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – FACILE INGRÉDIENTS : PÊCHE SUCRE ROQUETTE / ROQUETTE FLOCONS DE PIMENT ORGE BOUILLON DE LÉGUMES RICOTTA CITRON MENTHE HUILE D’OLIVE MÉTHODE : CUIRE L’ORGE SELON LES INSTRUCTIONS DE L’EMBALLAGE AVEC UN CUBE DE BOUILLON. LAISSER REFROIDIR, HABILLER AVEC UN JUS DE CITRON ET DE L’HUILE D’OLIVE. ASSAISONNER ET AJOUTER DE LA MENTHE HACHÉE. COUPER LA PÊCHE EN SEGMENTS, TREMPER DANS LE SUCRE. CARAMÉLISER LES DEUX CÔTÉS AVEC UN CHALUMEAU CULINAIRE / FLAMME NUE. MÉLANGER LA RICOTTA AVEC LE JUS DE CITRON ET L’HUILE D’OLIVE. ASSIETTE ORGE, ROQUETTE ET PÊCHES. GARNIR DE RICOTTA ET ARROSER PLUS D’HUILE D’OLIVE. GARNIR DE FLOCONS DE PIMENT.