SANS CUISSON GÂTEAU AU FROMAGE MALTESERS À DEUX COUCHES Les gâteaux au fromage sont faits pour être OTT. INGRED

CHEESECAKE MALTESERS À DEUX COUCHES SANS CUISSON 🍰 Les cheesecakes sont faits pour être OTT. INGRÉDIENTS 🍰 Cheesecake • 300 g de biscuits au malt (Lidl, Tesco, etc. ont tous leur propre marque dans la section des biscuits !) • 150 g de beurre fondu • 150 g de chocolat blanc • 150 g de barre de chocolat Malteser Teasers • 550 g de fromage à la crème entier • 100 g de glaçage sucre tamisé • 20 g de malt en poudre (que l’on trouve là où se trouve le chocolat chaud dans la plupart des magasins !) • 1/2 càc d’essence de vanille • 300 ml de crème fouettée maltée • 150 ml de crème double • 1 càs de malt en poudre • 2 càs de sucre glace tamisé Lait ganache au chocolat • 88g de chocolat au lait finement haché • 66g de crème double MÉTHODE 👩🏻‍🍳 • Écrasez les biscuits (j’utilise un sac en plastique ziplock et un rouleau à pâtisserie pour plus de facilité) et incorporez le beurre. • Appuyez fermement le mélange dans le fond d’un moule à gâteau de 8 pouces et placez-le au réfrigérateur pour refroidir pendant que vous préparez la garniture. • Faites fondre le chocolat blanc et le chocolat Maltesers séparément et laissez-les refroidir légèrement pendant que vous préparez la garniture. • Répartir le fromage à la crème et le sucre glace dans 2 bols et fouetter chaque lot jusqu’à consistance lisse et mousseuse. • Ajouter la vanille à un et fouetter jusqu’à incorporation. • Ajouter la poudre de malt à l’autre et fouetter jusqu’à consistance lisse. • Incorporer délicatement le chocolat Malteser Teasers dans le mélange contenant la poudre de malt et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’il soit combiné. • Faire de même avec le chocolat blanc au mélange qui contient la vanille. • Fouetter la crème dans un bol séparé jusqu’à consistance ferme en pics mous. • Répartir la crème fouettée entre les deux garnitures et incorporer délicatement la crème fouettée dans chacune. • Versez d’abord le mélange de chocolat au lait malté sur la base – je le dépose délicatement sur toute la base, en essayant de ne pas le pousser sur les côtés, puis je le lisse avec un couteau à pain/gâteau. • Répétez avec l’autre couche. • Enveloppez fermement dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pour prendre pendant au moins 6 heures (une nuit est préférable). • Lorsque vous relâchez le loquet du moule à gâteau et que vous le sortez, ne vous inquiétez pas s’il n’est pas lisse sur le côté – j’utilise un couteau à beurre pour lisser les côtés et nettoyer les couches ! • Pour la crème fouettée, fouetter tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que des pics mous se forment. SUITE EN COMMENTAIRES ⬇️⬇️⬇️