SOUPE À L’OIGNON DANS UN BOL DE PAIN AU LEVAIN LUNCH POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – FACILE

SOUPE À L’OIGNON DANS UN BOL DE PAIN AU LEVAIN DÉJEUNER POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – FACILE OIGNONS BEURRE HUILE D’OLIVE MOUTARDE VIN ROUGE BOUILLON DE LÉGUMES THYM FRAIS ENTRÉE À PAIN AU LEVAIN FARINE EAU HUILE D’OLIVE MÉTHODE : – COMBINEZ L’ENTRÉE AU LEVAIN, LA FARINE, L’EAU, LE SEL ET L’HUILE D’OLIVE. – REPOS PENDANT 30 MINUTES. – PÉTRISSEZ PENDANT 5 MINUTES. – MONTÉE PENDANT 9-12 HEURES. – PLIER ET ÉTIRER. – REPOS PENDANT 30 MINUTES. – FORMER EN PAIN. – MARQUER LE PAIN – CUIRE AU FOUR HOLLANDAIS PENDANT 35/40, – – – RETIRER LE COUVERCLE APRÈS 20 MINUTES – CUIRE LES OIGNONS TRANCHES DANS UN MÉLANGE DE BEURRE ET D’HUILE. – AJOUTER DE LA MOUTARDE ET UN COUP DE BON VIN ROUGE. AJOUTEZ DU BOUILLON DE LÉGUMES ET QUELQUES BRINS DE THYM FRAIS. MIJOTER PENDANT 20 MINUTES. – COUPER LE COUVERCLE DU PAIN ET RETIRER LA GARNITURE. – VERSER LA SOUPE DANS UN BOL À PAIN. – GARNIR DE GRUYERE. – FAIRE FONDRE LE GRUYÈRE AU GRIL OU AU CHALUMEAU CULINAIRE. – GARNIR DE THYM FRAIS.