SOUPE AU POULET ET NOUILLES Un bon petit plat hivernal pour sonner la saison des soupes. C’est

SOUPE AU POULET ET NOUILLES 🥣 Un bon petit réchauffeur d’hiver pour sonner la saison des soupes. 🥶 C’est une recette saine, facile et prête en moins d’une heure ! Et oui, il est en fait plus souvent préparé avec des pâtes aux nouilles aux œufs qu’avec des nouilles réelles, comme son nom l’indique. 💁🏻‍♀️ Donne environ 5 à 6 portions (ou si vous êtes comme moi, vous n’en obtiendrez que 4 portions massives 🐷) INGRÉDIENTS 🥣 • 1 cuillère à soupe d’huile au choix • 1 gros oignon blanc • 3 carottes, hachées • 3 branches de céleri, hachées • 2 gousses d’ail, hachées • 2 feuilles de laurier • 1 cuillère à café de thym séché • 1,9 litre de bouillon de poulet • Sel/poivre pour assaisonner • 3 blancs de poulet, non coupés • 250 g de pâtes aux nouilles aux œufs au choix. • (Facultatif) aneth frais pour garnir MÉTHODE 👩🏻‍🍳 – Faire chauffer l’huile dans une marmite. – Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri dans la casserole et cuire environ 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. – Ajouter l’ail, le laurier et le thym et remuer constamment pendant 1 minute. – Ajouter le bouillon, saler et poivrer si nécessaire. – Porter à ébullition, ajouter les blancs de poulet (veiller à ce qu’ils soient immergés dans le bouillon), couvrir partiellement avec un couvercle et laisser mijoter 15-20 min. – Une fois le poulet bien cuit, retirer de la cocotte et réserver. – Ajouter les pâtes dans la casserole et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. – Pendant que les pâtes cuisent, déchiquetez les poitrines de poulet avec 2 fourchettes ou avec un fouet électrique dans un bol (beaucoup plus facile). – Une fois les pâtes cuites, remettez le poulet effiloché dans la casserole, éteignez le feu et assaisonnez avec plus de sel et de poivre si vous le souhaitez et retirez les feuilles de laurier. – Servi le mien avec un peu d’aneth frais sur le dessus. ** Ajoutez plus de bouillon de poulet dans la casserole après avoir rajouté le poulet si vous sentez qu’il en a besoin ! ** Apprécier. 👌🏻