STEAK DE CHOU-FLEUR AU CURRY SUR DAHL AVEC PESTO DE CORIANDRE ET OIGNONS MARINÉS DINNE
STEAK DE CHOU-FLEUR AU CURRY SUR DAHL AVEC PESTO DE CORIANDRE ET OIGNONS MARINÉS DÎNER POUR 4 PERSONNES STEAK DE CHOU-FLEUR : CHOU-FLEUR CUMIN CURCUMA CANNELLE DAHL : LENTILLES ROUGES TOMATE OIGNON ROUGE ÉPINARDS AIL PÂTE D’AIL GINGEMBRE BOUILLON DE LÉGUMES POUDRE DE CURCUMA CURRY PUISSANCE CUMIN EN POUDRE PIMENT CORIANDRE EN POUDRE PESTO ROUGE : I ARACHIDES AIL HUILE D’OLIVE OIGNONS MARINÉS : OIGNONS ROUGES VINAIGRE DE VIN BLANC SUCRE SEL MÉTHODE : DAHL FRIRE L’OIGNON ROUGE DANS L’HUILE D’OLIVE JUSQU’À CE QU’IL SOIT DOUX. AJOUTER L’AIL ET LE GINGEMBRE AJOUTER 1 C. À THÉ DE CURCUMA ET DE POUDRE DE CURRY. AJOUTEZ UNE DEMI-CUILLÈRE À THÉ DE CUMIN ET DE PIMENT EN POUDRE. AJOUTER ⅓ TASSE DE LENTILLES ET 1 TASSE D’EAU ET CUBE DE BOUILLON. PORTER À ÉBULLITION PUIS RÉDUIRE À MIJOTER. Couvrir et laisser reposer 20 minutes à feu doux. INCORPORER LES ÉPINARDS JUSQU’À CE QU’ILS SONT FLOQUÉS. TERMINEZ AVEC LA CORIANDRE / CILANTRO. ASSAISONNEZ AVEC DU SEL ET DU POIVRE SELON VOTRE GOÛT. CHOU-FLEUR COUPER LE CHOU-FLEUR EN DIAFE. ENROBEZ GÉNÉREUSEMENT D’HUILE ET D’ÉPICES ET PLACEZ AU FOUR PENDANT 30 À 40 MINUTES EN RETOURNANT LE STEAK À LA MOITIÉ. OIGNONS MARINÉS COUPER FINEMENT LES OIGNONS, LES ENROBER DE VINAIGRE, DE SUCRE ET DE SEL ET RÉSERVER. CORIANDRE PESTO BLITZ LES INGRÉDIENTS DU PESTO ENSEMBLE.
