TACOS À LA COURGE MUSQUÉE ET AUX HARICOTS NOIRS PRINCIPAUX PORTIONS 4 DIFFICULTÉ – TORTIL FACILE
TACOS À LA COURGE BUTTERNUT ET AUX HARICOTS NOIRS PRINCIPAUX PORTIONS 4 DIFFICULTÉ – TORTILLAS FACILE : 250 G DE FARINE NATURE SEL 2 CS D’HUILE VÉGÉTALE 150 ML D’EAU CHAUDE : MÉLANGER LES INGRÉDIENTS DU PAIN PLAT DANS UN BOL. PÉTRIER PENDANT 5 MINUTES. REPOS AU FRIGO PENDANT 30 MINUTES. COUPER UNE COURGE BUTTERNUT EN PETITS CUBES, ENROBER LES ÉPICES MEXICAINES, L’HUILE ET LE MIEL ET RÔTIR AU FOUR PENDANT 30 MINUTES. ÉGOUTTER UNE BOÎTE DE HARICOTS NOIR, L’AJOUTER À LA COURGE MUSQUÉE ET LA FAIRE RÔTIR PENDANT ENCORE 20 MINUTES OU JUSQU’À CROQUANT. HACHEZ FINEMENT UN OIGNON, LE PIMENT, LA CORIANDRE ET COUVREZ D’HUILE. AJOUTEZ UNE BONNE PRESSE DE CITRON VERT ROULEZ LA PÂTE À PAIN PLAT EN UNE FORME RONDE ET FRITURE DANS UNE POÊLE SÈCHE À CHALEUR MOYENNE/ÉLEVÉE JUSQU’À CE QU’ELLE SOIT GRILLÉE. GARNIR LES PAINS PLATS AVEC LE MÉLANGE COURGE MUSQUÉE ET HARICOTS NOIRS, LA CRÈME SURE ET L’HUILE DE CORIANDRE.
