TOFU BÁHN MÌ BRUNCH POUR 2 PERSONNES DIFFICULTÉ – MÉTHODE FACILE : BAGUETTE HELLMANS MAYO VÉGÉTALE CAROTTE OIGNON ROUGE RADIS TOFU EXTRA FERME HUILE DE SÉSAME OIGNON DE PRINTEMPS CITRON VERT SEL DE CONCOMBRE SUCRE VINAIGRE DE RIZ SAUCE SOJA SRIRACHA AIL GINGEMBRE FARINE DE MAÏS HUILE VÉGÉTALE CORIANDRE MÉTHODE : COUPER LE TOFU EN LONGUES BANDES. ABSORBER L’EXCÈS D’HUMIDITÉ AVEC UN SERVIETTE DE CUISINE / DU PAPIER. CRÉEZ MARINEZ EN COMBINANT SAUCE SOYA, VINAIGRE DE RIZ, SRIRACHA, CITRON VERT, GINGEMBRE ET AIL. MARINER LE TOFU DANS LE MÉLANGE. PELEZ LA CAROTTE ET LE CONCOMBRE EN LAMES ET TRANCHEZ LES OIGNONS ROUGES ET LE RADIS. MÉLANGER LE VINAIGRE, L’EAU, LE SEL ET LE SUCRE DANS UNE POT, FAIRE MIJOTER JUSQU’À DISSOLUTION. AJOUTER LES LÉGUMES MARINÉS DANS LE POT AVEC L’AIL ET LES GRAINES DE FENOUIL. COUVRIR LE TOFU MARINÉ DE FARINE DE MAÏS ET FRITURE DANS DE L’HUILE VÉGÉTALE. COMBINEZ LA SRIRACHA, LA MAYO ET LE JUS DE CITRON VERT POUR CRÉER LA MAYO SRIRACHA. BAGUETTE CHAUDE ET TRANCHEE. ÉTALER LA MAYO SRIRACHA DANS LE PAIN, AJOUTER LE TOFU CUIT, AJOUTER LES LÉGUMES MARINÉS. GARNIR DE CORIANDRE, D’OIGNONS DE PRINTEMPS, DE SRIRACHA ET DE GRAINES DE SÉSAME.
