TOFU SEL ET PIMENT AVEC SAUCE SATAY ENTRÉE POUR 1/2 INGRÉDIENTS : EXT

TOFU AU SEL ET AU PIMENT AVEC SAUCE SATAY ENTRÉE POUR 1/2 INGRÉDIENTS : FARINE DE TOFU EXTRA FERME CHAPELURE PANKO LAIT / ALTERNATIVE AU LAIT HUILE VÉGÉTALE HUILE DE SÉSAME OIGNON AIL GINGEMBRE BEURRE D’ARACHIDES CHINOIS 5 ÉPICES SAUCE SOJA CITRON CURRY EN POUDRE BOUILLON VÉGÉTAL FARINE DE MAÏS SRIRACHA CORIANDRE / CORIANDRE ROUGE CHILLI OIGNONS DE PRINTEMPS SEL ARACHIDES GRAINES DE SÉSAME MÉTHODE : SAUCE : FRITURE DE L’OIGNON DANS L’HUILE DE SÉSAME. UNE FOIS ADOUCI, AJOUTER L’AIL ET LE GINGEMBRE. AJOUTER UNE C. À THÉ DE POUDRE DE CURRY ET CINQ ÉPICES. AJOUTER LE BEURRE D’ARACHIDES. MÉLANGER LE BOUILLON ET LA FARINE DE MAÏS POUR FAIRE UNE BOUE. AJOUTER LENTEMENT À LA PAN. AJOUTEZ UN POINT DE SAUCE SOJA ET DE SRIRACHA. TOFU APPUYEZ SUR LE TOFU POUR ABSORBER L’EXCÈS D’HUMIDITÉ. DANS UN WOK SEC, AJOUTER 2 CUILLÈRES À THÉ DE SEL À FEU ÉLEVÉ PENDANT DEUX MINUTES. MÉLANGER AVEC UNE CUILLÈRE À THÉ DE CINQ ÉPICES ET UNE DEMI-CUILLÈRE À THÉ DE SUCRE.OUT MÉLANGE À CÔTÉ. COUPER LE TOFU EN CUBES TREMPÉS DANS LA FARINE, PUIS LAIT / ALTERNATIVE PUIS PANKO. FRITURE DANS DE L’HUILE VÉGÉTALE. AJOUTER L’HUILE DE SÉSAME AU WOK, AJOUTER LE TOFU, LE PIMENT ROUGE, LES OIGNONS DE PRINTEMPS / LES ÉCHANTILLONS ET LE MÉLANGE SEL / CINQ ÉPICES. ASSIETTE ET GARNIR DE GRAINES DE SÉSAME. SERVIR AVEC DU RIZ FRIT ET DU PAK CHOI.