SAMOSA CHAAT ENTRÉE POUR 4/5 DIFFICULTÉ – INGRÉDIENTS INTERMÉDIAIRES : S

SAMOSA CHAAT STARTER POUR 4 / 5 DIFFICULTÉ – INGRÉDIENTS INTERMÉDIAIRES : SAMOSAS (VOIR L’ANNONCE PRÉCÉDENTE POUR LA RECETTE COMPLÈTE) GRENADE BOMBAY MIX CHUTNEY DE MANGUE CORIANDRE POIS CHICHES TAUPE : POIS CHICHES OIGNON CANNELLE FEUILLES DE LAURIER CORIANDRE EN POUDRE GARAM MASALA CUMIN PAPRIKA PIMENT EN POUDRE GINGEMBRE AIL TOMATES RA TOMATE Cucumber Mint hellène yaourt garam masala râpe jus salice bulbe chutney: bulbe écarlate carvi graines ET GHEE. AJOUTER L’AIL ET LE GINGEMBRE. AJOUTER LES ÉPICES SÉCHÉES. AJOUTER LES POIS CHICHES, LA PÂTE DE TOMATE, LES TOMATES ET COUVRIR D’EAU. PORTER A effervescence PUIS MIJOTER PENDANT 20 MIN. CHUTNEY D’OIGNONS : COUPER L’OIGNON ROUGE EN DÉS, PLACER DANS DE L’EAU GLACÉE ET METTRE AU RÉFRIGÉRATEUR PENDANT 1 HEURE. GRILLER LES GRAINES DE CUMIN. ÉGOUTTER LES OIGNONS, AJOUTER LES GRAINES DE CUMIN, LA POUDRE DE PIMENT, LA PÂTE DE TOMATE, LE KETCHUP ET L’HUILE VÉGÉTALE. CHUTNEY VERT : MÉLANGER LES INGRÉDIENTS ENSEMBLE. RAITA : RÂPEZ LE CONCOMBRE ET HACHEZ LA MENTHE. COMBINER AVEC LE RESTE DES INGRÉDIENTS RAITA ET METTRE DE CÔTÉ. FRIRE LES SAMOUSAS. TOP AVEC POIS CHICHES MOLE, TOUS LES CHUTNEYS, GRENADE, CORIANDRE ET BOMBAY MIX. APPRÉCIER.